经济学视角下我国食品安全问题研究

【摘要】食品是人类生存与发展的最基本的需要,健康安全是人们对食品的首选标准。食品安全关系着国民的身体健康和生命安全,关系着市场经济的有序进行,更关系着社会的稳定与发展。然而,近年来我国食品安全问题不断发生,愈发严重,爆发了许多重大的食品安全事故,如三鹿集团三聚氰胺、双汇瘦肉精事件等。假冒伪劣、食品中毒等诸多食品安全问题严重威胁和伤害了国民的身体健康与生命安全,食品安全问题逐渐演变成严峻的民生问题。如何有效地解决我国的食品安全问题,是一个极具民生意义和研究价值的课题。本文通过对我国近年来食品安全问题相关案例和数据的分析研究,结合对相关文献的研究,深入研究分析了我国食品安全问题的现状、表现、产生原因及危害,总结了国外食品安全管理经验和可供我国借鉴学习之处。基于经济学视角,从企业、政府和市场三个方面,运用马克思劳动价值论、社会主义市场经济理论的相关内容对我国食品安全问题产生的原因进行分析：从商品二因素规律和个别劳动时间与社会劳动时间的关系两方面分析造成我国食品安全问题的企业原因；从政府的经济、法律手段着手,来分析造成我国食品安全问题的政府原因；从市场经济的缺陷和市场的短期行为分析造成我国食品安全问题的市场原因。最后,针对解决我国食品安全问题的对策,在前人研究的基础上,结合自己的想法,提出建立我国多主体食品安全治理体系。论文的创新之处有：①从经济学视角,运用马克思劳动价值论和社会主义市场经济理论对我国食品安全问题的成因进行分析,总结出企业、政府和市场三方面的主要原因；②充分总结和借鉴国外关于食品安全治理的成功经验,并结合我国的实际情况,提出建立我国以政府为主导、企业为主力军,消费大众、新闻媒体和社会中间组织辅助参与的多主体合作治理的食品安全体系。
【作者】田艺斋；
【导师】蔡晓辉；
【作者基本信息】西安工业大学，马克思主义基本原理，2014，硕士
【关键词】食品安全；马克思劳动价值论；社会主义市场经济理论；多主体治理；

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