浙江省居民碘营养水平调查分析报告

【摘要】目的通过调查掌握浙江省居民碘营养水平状况,对居民家庭盐碘、水碘及居民尿碘进行检测,分析评估浙江省居民碘营养水平及相关的影响因素,为合理制定居民碘营养干预措施提供科学依据,进一步保障浙江省居民身体健康。方法按分层整群随机抽样法,抽取浙江省9个市22个县区居民,进行流行病学问卷调查及盐碘、水碘、尿碘检测。应用SPSS17.0软件包进行统计分析,采用描述性统计方法分析浙江省居民碘营养水平,采用单因素分析采用参数t检验和非参数Z检验(计量资料)或χ2检验(计数资料)及多因素Logistic逐步回归模型分析尿碘水平影响因素。结果共调查采集盐样7811份,水样品265份,共对19517人进行尿碘检测,其中男性8017人,女性11018人,哺乳期妇女172人,妊娠期妇女229人。浙江省居民家庭食用盐盐碘中位数为28.80mg/kg,全省碘盐覆盖率为79.54%,合格碘盐食用率为76.65%；浙江省居民饮用水水碘中位数为2.42μg/L,87.92%的调查地区水碘低于10μg/L;浙江省居民尿碘中位数为160.74μg/L,<100μg/L者占25.92%,=300μg/L者占15.30%。各年龄段人群尿碘中位数均处于(100-199)μg/L的适宜范围内,我省人群碘营养水平还是处于适宜水平的。家庭食用盐碘浓度低于20mg/kg人群尿碘中位数为116.20,ug/L,(20-50)mg/kg人群为174.00μg/L,而大于50mg/kg人群尿碘中位数达到了206.19μg/L,三者间差异有统计学意义(x2=506.93,P<0.05),提示随着盐碘浓度的升高,尿碘水平也随之升高。而水碘浓度小于10ug/L地区人群尿碘中位数为163.40μg/L,与水碘浓度大于10μg/L地区的169.00μg/L差别不大(Z=0.09,P>0.05)。尿碘浓度随着年龄的增加而降低,文化程度越高人群尿碘浓度越低,常吃腌制食品人群尿碘浓度较高,年龄、文化程度以及饮食习惯也是尿碘含量的相关因素。结论浙江省居民碘营养水平总体处于适宜水平,不存在碘过量问题；居民家庭食用盐盐碘中位数浓度与我国现行的合格碘盐浓度相近；我省不存在水碘过高现象,其中大部分地区水碘含量都较低。
【作者】邵斌；
【导师】沈毅；
【作者基本信息】浙江大学，流行病学与卫生统计（专业学位），2013，硕士
【关键词】碘；营养；调查；分析；

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