典型草原主要植物及群落青贮特性

【摘要】为了解典型草原主要植物及其群落青贮特性，于2012年7月下旬至8月上旬在兴安盟、通辽市、赤峰市和锡林郭勒盟等4个盟市57个样点采集牧草，进行青贮调制，主要研究青贮饲料乳酸菌种属、牧草营养成分、青贮饲料品质等，结果如下：1．典型草原天然牧草青贮饲料中乳酸菌数量在103cfu/g~108cfu/g之间，差异较大。共分离出乳酸菌443株，其中杆菌146株、球菌297株；乳酸菌株经测序比对，鉴定出8个属，涵盖35个种。乳酸菌属以肠球菌属（130株，占总株数29.35%）、乳杆菌属（107株，24.15%）、片球菌属（109株，24.61%）、明串珠球菌属（54株，12.19%）为主，共计400株，占总菌株数90.29%；乳酸菌种以粪肠球菌（77株，17.38%）、戊糖片球菌（67株，15.12%）、植物乳杆菌（53株，11.96%）、肠膜明串珠菌肠膜亚种（50株，11.29%）为主，共计200株菌，占总数的45.15%；分离出EGV1株，未有中文命名。2．典型草原植物群落粗蛋白含量7.11%~16.61%，平均11.74%；缓冲能值74.79mE/kg~376.91mE/kg之间，平均203.52mE/kg。羊草粗蛋白含量8.48%~17.13%，平均12.72%；缓冲能值126.48mE/kg~304.03mE/kg，平均226.54mE/kg。针茅粗蛋白含量7.37%~12.92%，平均9.04%；中性洗涤纤维含量69.88%~75.53%，平均72.89%。单种牧草各营养成分含量变异系数依次为可溶性碳水化合物>缓冲能值>粗蛋白>干物质>纤维组分。3．典型草原植物群落青贮饲料pH值4.32~7.45，平均5.56；乳酸含量0%~4.18%，平均0.59%；氨态氮占总氮量0.59%~32.48%，平均5.93%；青贮饲料调制成功率为82.46%。羊草青贮饲料pH值4.52~7.73之间，平均5.91；乳酸含量0%~2.58%之间，平均0.51%；氨态氮占总氮量0.72%~26.73%之间，平均3.63%；青贮饲料调制成功率为92.59%。针茅青贮饲料pH值4.72~6.74，平均6.02；乳酸含量0.02%~0.82%，平均0.27%；氨态氮占总氮量0.57%~3.85%，平均1.98%；青贮饲料调制成功率为100%。调节天然牧草干物质含量（>30%）可提高青贮饲料调制成功率。4．青贮发酵可显著提高禾本科牧草粗蛋白含量（P＜0.05），对植物群落和豆科牧草粗蛋白含量没有显著影响（P＞0.05）；显著降低植物群落和禾本科牧草的中性洗涤纤维含量和半纤维素含量（P＜0.05），通过降低植物群落和禾本科牧草半纤维素减少中性洗涤纤维含量。5．典型草原天然牧草生长地的纬度与植物群落和禾本科牧草可溶性碳水化合物含量呈显著性负相关（P＜0.05），海拔高度与植物群落可溶性碳水化合物含量呈显著性正相关（P＜0.05）。青贮原料和青贮饲料发酵品质之间以鲜重为基础进行相关性分析的效果优于以干物质为基础进行的分析；纬度与青贮饲料的发酵品质负相关，海拔高度与发酵品质正相关；植物群落和禾本科牧草原料草可溶性碳水化合物的含量与青贮饲料的pH值呈正相关，与乳酸含量和氨态氮占总氮量呈负相关。
【作者】薛艳林；
【导师】孙启忠；
【作者基本信息】中国农业科学院，草业科学，2014，博士
【关键词】青贮饲料；乳酸菌；营养成分；典型草原；

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