Olive Oil Trade between Spain and China:Competitiveness and Consumer Behaviour

【摘要】OliveoilisthemosttypicalingredientoftheMediterraneandietwhichisworldrenownedforitsbeneficialpropertiesaswellasoliveoilitselfwhosehealthypropertiesarescientificallyproven.ThisdiethasitsoriginsintheMediterraneancountriesandamongthemSpainleadstheworldproductionofoliveoilanditsinternationalcommercialisation.InrecentdecadesChinahasbeengrowingeconomicallyyearafteryearwithratiovaluesaround10%annually.Thiseconomicdevelopmenthadakeypointearlyinthecentury(2001)whenChinaenteredtheWorldTradeOrganization(WTO)andgoestogetherwithanincreasingsearchofhighqualityproductsbytheChineseconsumers.SincethentradeofoliveoilinChinahasgrowngraduallyintheearlyyearsanddramaticallysince2005/2006.Domesticproductionisverysmallduetothespecialcharacteristicsrequiredforthecultivationofolivetreesandisnotexpectedtoincreasesignificantlyinthecomingyears.Therefore,theconsumptionofoliveoilinChinaisdependentonexportsfromMediterraneanandnonMediterraneancountriesand,amongthemall,Spainstandsout.ThisthesisattemptstostudytherolethatSpainplaysininternationaltradeinoliveoilinChina,alsothecurrentsituationofChinawithrespecttothisproduct,especiallyfromthepointofviewofdomesticconsumptionandthecompetitorsofSpainonthisproductbothatglobaltradelevelandspecificallyinChina.Forthatpurposetheglobalmarketsituationisstudiedfromthepointofviewofproduction,consumptionandexportwhereSpainleadsproductionandexportsandisthesecondcountryinconsumption.WithrespecttocompetitorsofSpainweanalyzewhichcountriesintheworldhavecompetitiveadvantageintradeinoliveoilaccordingtothecriterionofRevealedComparativeAdvantage(RCA),analyzethe12countriesthatmeetthiscriterionandalsostudytheinfluenceofthesecountriesintradeinoliveoilinChinawhichwillshowthatthemaincompetitorofSpainisbasicallyItaly,andinlesserextentGreeceandAustraliathatdespitenothavingRCAatgloballevelithasthefourthlargestmarketshareinvirginoliveoilinChina.ItisalsostudiedthepointofviewoftheChineseconsumerinregardtooliveoilbymeansofsurveysconductedinChina.Thecollectiondataofthesurveytookplaceattheendof2013andthedatausedforthecalculationofRCAareextractedfromFAOandUNcomtradeandrangefrom2000to2011.Theresultsshowsthatoliveoilisaproductstillunknownbyasignificantnumberofconsumersindifferentaspectssuchasexistence(awarenessoftheproduct)anduses(theproportionofconsumersthatassociatetheoliveoiltocosmeticratherthantoanedibleproductissignificant).NodrasticchangesareexpectedinthecurrentleadingroleofSpain,followedcloselybyItaly,andatalowermarketsharebutstillrelevantGreeceandAustralia.
【作者】AntonioC.CarrascoT.；
【导师】聂凤英；
【作者基本信息】中国农业科学院，农业经济管理，2014，博士
【关键词】Oliveoil；comparativeadvantage；Spain；China；Internationaltrade；Chineseconsumption；Consumptionbehavior；

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