汉英饮食类习语中隐喻差异研究及对外汉语教学建议

【摘要】习语是一种特殊的语言现象、语言词汇的精华，是经过长期使用、千锤百炼造就出来的语言形式。习语不仅能够反映出一个民族的自然环境，历史背景、还能反映出该民族居民所具有的社会价值取向和生产生活方式以及该群体所信奉的宗教信仰等各个方面。说到习语就不得不提到汉英语言中为数众多的饮食类习语。饮食是人类重要的生存条件，它是人类一切活动的根基和前提，是人类生存和发展的物质基础。饮食类习语是汉英习语中的重要组成部分，通过对这些饮食类习语内容的理解，我们不难透视出各民族特有的饮食文化。本文以汉英饮食类习语中的隐喻表达法为切入点，对两种语言中的饮食类习语进行对比。本文所指的与“饮食”有关的习语可以概括为与“吃、咬、尝、吞、喝、饮”等的食用方式相关的习语，除此之外还包括一般的主副食、蔬菜水果、甜点小吃，还包括以茶、汤、酒为代表的饮品和与烹饪技法相关的词汇、以及与调味品、用餐工具、厨房用品等相关的习语。本文首先以汉英饮食类习语中隐喻表达发为切入点对汉英饮食类习语进行对比，其中分别从汉英饮食类习语的源域类别和语义两方面进行对比。接着以文化语言学为理论基础，从汉英文化的角度对产生差异的原因进行分析。然后，在以上对比分析的基础上，运用对外汉语教学以及跨文化交际学的相关理论，分别从对比法、交际法、和语境分析法三个方面为汉语饮食类习语的对外汉语教学提出合理化的教学建议，旨在将对比分析的研究成果运用到教学实践中。最后指出了本文研究的内容和观点，对本文的研究工作做了简要的概括和总结。
【作者】孔庆阳；
【导师】刘艳茹；
【作者基本信息】吉林大学，汉语国际教育，2014，硕士
【关键词】饮食类习语；汉英对比；对外汉语教学；

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