冀鲁豫方便食品制造业竞争力对比分析

【摘要】食品工业在我国国民经济中起着重要的作用，它既是我国的支柱产业，也是富民产业，既是朝阳产业，也是污染相对小的产业。方便食品制造业以其产品便利性的特点，顺应了人们生活方式转变，成为食品工业中最有活力和发展前景的产业之一。本文通过建立方便食品制造业竞争力评价指标体系，运用聚类分析法和熵权法对河北、河南、山东三省方便食品制造业进行综合竞争力的评价。本文所建立的指标体系包含实力竞争力和潜力竞争力两个一级指标；其中实力竞争力包括规模竞争力、获利竞争力、成长竞争力、效率竞争力四个二级指标；潜力竞争力除创新竞争力外，还在前人研究的基础上，引入食品安全竞争力和环境竞争力两个二级指标；综合得出河北省方便食品制造业竞争力略低于山东，但与河南省存在较大差距的结论。为了进一步发现河北省的根本问题，又对三省方便食品制造业从企业和产品角度进行深层次的分析。最终总结出河北省方便食品制造业存在以下方面的问题：方便食品产业产值低，企业数量少、规模小、品牌优势不明显；方便食品企业产品成本控制差，价格优势不明显，企业投资效益低；方便食品企业创新投入少，产品升级周期比较长，创新成果少；方便食品产业结构不合理，产品品类不健全；对河北省的优越的地理位置、丰富的农产品资源利用不到位；食品安全虽然相对于河南山东稍有优势，但仍需提高食品安全的水平；环境方面有待改善，减少污染物的排放。本文最后对河北省方便食品制造业存在的问题，分别从政府层面和企业层面有针对性的提出了提升竞争力的建议。政府层面的建议主要有：政府加强对方便食品产业的重视，提供政策支持，加强资金投入；做好产业布局和产业规划，促进方便食品产业园区的建设，积极培育龙头企业；走特色小吃工业化道路，发展一批竞争力强劲的对外出口企业；做好食品安全控制监督体系，严格把控食品安全；加强监管，为企业营造良好的减排减污竞争机制。企业层面的建议主要包括：加强对食品企业的成本控制，提高资金利用率；注重食品科技的创新；企业自身注重品牌的培育；加强对食品安全的控制；加强环保意识，提高对污染物的净化，可把环境保护作为企业文化来宣扬。
【作者】李倩倩；
【导师】武义青；
【作者基本信息】河北经贸大学，数量经济学，2014，硕士
【关键词】方便食品制造业；食品安全；竞争力；熵权法；聚类分析法；

【参考文献】
[1]辛焕海,甘德强,邱家驹.一组估计自治系统稳定域严格子集的通用方法[J].电力系统自动化,2005,13:24-28+75.
[2]梅志强.江西省物流业低碳化发展影响因素及对策研究[D].华东交通大学,企业管理,2013,硕士.
[3]王鹏.掺锰（Mn）砷化镓（GaAs）材料特性研究[D].河北工业大学,微电子学与固体电子学,2004,硕士.
[4]程栋材.聚硅氧烷/聚丙烯酸甲酯互穿聚合物网络阻尼材料的制备与性能表征[D].武汉理工大学,材料学,2004,硕士.
[5]曹龙威.高压绝缘子电场计算与均压环参数优化[D].华中科技大学,电气工程,2013,硕士.
[6]刘宗利.aVR导联ST段改变对急性ST段抬高型心肌梗死梗死相关动脉的定位及短期预后的评估价值[D].福建医科大学,内科学,2014,硕士.
[7]杨露.加味射干麻黄汤治疗支气管哮喘（外寒内饮证）临床研究[D].湖北中医药大学,中西医结合临床（专业学位）,2013,硕士.
[8]王卫中.丛枝菌根影响纳米氧化锌和纳米银对玉米的生物效应[D].河南科技大学,植物营养学,2014,硕士.
[9]孙艳.海拉尔盆地贝尔凹陷重矿物研究[D].东北石油大学,地球化学,2013,硕士.
[10]韩飞.高速公路交通安全设施优化、评价及管理系统[D].长安大学,交通运输规划与管理,2013,硕士.
[11]钱荣超.复合笼条感应电动机三维热应力场与起动性能计算与分析[D].哈尔滨理工大学,电机与电器,2012,硕士.
[12]薛新.光诱导二氧化钒超快相变动力学研究[D].上海大学,光学,2014,硕士.
[13]李征征.钌（Ⅱ）配合物的合成、与DNA作用及其抗肿瘤活性研究[D].广东药学院,药物分析,2012,硕士.
[14]范洋洋.中美汽车广告文化的比较探析[D].东北师范大学,传播学,2012,硕士.
[15]郑丽华.瘦素及瘦素受体与乳腺癌浸润、转移关系的研究[D].河北医科大学,外科学（专业学位）,2014,硕士.
[16]梁颖.新时期未成年人思想道德建设中的政府主导职能研究[D].湖南师范大学,教育（专业学位）,2014,硕士.
[17]樊凡.应用BP神经网络预测模型分析首发基金科研绩效的影响因素[D].北京中医药大学,社会医学与卫生事业管理,2014,硕士.
[18]张玉如.初中英语语法教学现状的调查研究[D].曲阜师范大学,教育（专业学位）,2013,硕士.
[19]李香玲.校本课程开发对教师的要求[D].湖南师范大学,课程与教学论,2004,硕士.
[20]樊海涛.声表面波传感器在液相检测中的应用[D].浙江大学,生物医学工程,2004,硕士.
[21]姚明灿.中国两栖动物地理分布格局研究[D].中南林业科技大学,动物学,2014,硕士.
[22]徐文俊.奥卡西平在中国癫痫患者的治疗药物监测及群体药代动力学研究[D].苏州大学,药剂学,2014,硕士.
[23]赵雪锋.通用应用软件质量评价指标体系研究[D].浙江大学,2006.
[24]王芳.“二人台”研究综述——兼评杨红《当代社会变迁中的二人台研究》[J].歌海,2014,01:60-63+75.
[25]苏然.关于中国日语学习者「卜思う」的习得考察[D].湖南大学,日语语言文学,2013,硕士.
[26]郭新军,李辉,孙全元,王荣军.文中老三块高含水后期剩余油研究及挖潜[J].重庆石油高等专科学校学报,2003,03:55-57+72.
[27]张荷萍.科技型企业组织创新气氛与员工创新行为关系研究[D].苏州大学,企业管理,2013,硕士.
[28]贺建军,张俊星,贾思齐,刘文鹏,许爽,崔艳秋.一种新高斯过程分类算法[J].控制与决策,2014,09:1587-1592.
[29]许敬敬.抑郁患者治疗前后认知功能及生活质量的变化[D].山东大学,神经病学,2013,硕士.
[30]王欢.浅析声乐教学与演唱中的对立统一规律[D].西安音乐学院,声乐教学与演唱,2014,硕士.
[31]徐佳佳.宁夏英力特化工股份有限公司人力资源管理研究[D].宁夏大学,工商管理（专业学位）,2014,硕士.
[32]李雨薇.自然通风逆流湿式冷却塔流动传热及水损失规律的数值模拟研究[D].北京交通大学,2015.
[33]耿修堂.基于随机PETRI网的航空电子综合系统数据总线建模分析[D].西北工业大学,系统工程,2004,硕士.
[34]王炜鉴.我国高校七人制橄榄球运动发展现状及问题研究[D].北京体育大学,体育教育训练学,2013,硕士.
[35]侯彦霞.桑顿·怀尔德戏剧中间离效果的研究[D].河北师范大学,英语语言文学,2012,硕士.
[36]魏俊国.附条件不起诉适用对象研究[D].安徽大学,法律,2012,硕士.
[37]张志让.逻辑约束自动分析叠前等效偏移中的速度谱[J].石油地球物理勘探,1997,S2:65-72+189.
[38]韩润波.浅埋暗挖法隧道施工风险评估系统研究[D].北京交通大学,桥梁与隧道工程,2013,硕士.
[39]杨维东.“90后”大学生网络媒介素养现状及提升对策研究[D].西南大学,马克思主义基本原理,2012,硕士.
[40]张强.基于DSP的三相电压源型PWM整流器系统设计[D].合肥工业大学,控制理论与控制工程,2003,硕士.
[41]曹红飞.太湖水场景的模拟技术研究[D].苏州大学,计算机应用技术,2013,硕士.
[42]王飞.胸外科围手术期中医证候分布及动态变化规律的临床研究[D].广州中医药大学,中医学（专业学位）,2013,硕士.
[43]张向丽.新疆跨越式发展进程中生态文明建设研究[D].喀什师范学院,马克思主义基本原理,2014,硕士.
[44]黎锐烽,曾祥君,李泽文,王阳.IEEE1588同步时钟网络时延误差的分析及修正[J].电力系统自动化,2012,12:82-87.
[45]张婷.基于服务水平约束的两级服装供应链库存优化研究[D].浙江理工大学,服装设计与工程,2014,硕士.
[46]陈兴旺.一、可溶性髓样细胞触发受体-1对脓毒症患者的诊断及预后评估价值 二、尿液可溶性髓样细胞触发受体-1对脓毒症相关的急性肾损伤的诊断[D].广州医科大学,重症医学,2013,硕士.
[47]孙玉轩.吉富罗非鱼亮氨酸和异亮氨酸需求量的研究[D].西南大学,水产养殖,2014,硕士.
[48]苏梦婕.《Vogue》美国版中时装摄影发展历程研究[D].北京服装学院,艺术学,2012,硕士.
[49]毛华龙.逆变器死区效应与补偿方法的研究[D].上海大学,电力电子与电力传动,2014,硕士.
[50]蒲倩.采用可注射性温敏性PCLA-PEG-PCLA水凝胶预防兔趾深屈肌腱损伤后粘连的实验研究[D].复旦大学,外科学,2012,硕士.