喷钙对梨生长、品质及生理缺钙病害影响的研究

【摘要】黄冠梨果面褐斑病和库尔勒香梨顶腐病被认为是与果实缺钙导致的生理病害。近几年,河北、甘肃等地在黄冠梨成熟季节前后和贮藏期间出现较大面积的果皮褐斑现象,俗称“鸡爪病”,严重地影响了果实的外观及品质,造成了很大的经济损失。而在库尔勒香梨果实萼端出现的黑斑现象,俗称“顶腐病”,也严重影响了库尔勒香梨的品质和商品价值。本研究在12年生的黄冠梨和14年生的香梨生长发育的不同时期,喷施不同种类钙肥,研究喷施时期和钙肥种类对黄冠梨果面褐斑病、库尔勒香梨顶腐病的防治效果,以期为生产中降低缺钙导致的生理病害提供理论依据。主要结果如下：不同钙肥和膨大剂处理有效提高了采收时黄冠梨的单果重,提前20天成熟；改变了黄冠梨果实日增长量的变化趋势。整个发育期内,未涂抹膨大剂梨果日增长量逐渐增大,到花后100-120天达到最大值；涂抹膨大剂梨果日增长量在花后85～100天达最大值,其中以康朴液钙+膨大剂处理下日增长量最高,之后直至成熟,日增长量逐渐下降。黄冠梨随果实的生长,钙、钾和磷含量均逐渐降低,其中,钙含量在花后85天降低较快,钾和磷含量的变化趋势较为相似,涂抹膨大剂的梨果钙、钾和磷含量均低于同一时期未涂抹膨大剂的梨果。生育期内未涂抹膨大剂梨果钙积累量在花后85天前逐渐增加,其中以喷施糖醇钙效果最明显；涂抹膨大剂梨果钙积累量则一直增加,其中以喷施康朴液钙和糖醇钙效果最为明显。黄冠梨果实钾和磷积累量随果实的生长而逐渐增加,涂抹膨大剂后果实内钾和磷的积累量均较同时期未涂抹膨大剂梨果高。喷施康朴液钙和糖醇钙可有效提高成熟期果肉和果皮钙含量,喷施4次钙肥有明显的降低钾、磷含量的作用。喷施糖醇钙和康朴液钙有提高果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖及降低可滴定酸含量的作用；膨大剂的使用降低了果实硬度和可滴定酸含量,对可溶性固形物和可溶性糖含量有所提高。喷施4次钙肥可有效降低黄冠梨成熟期果面褐斑病,其中喷施糖醇钙对降低褐斑病的效果最显著,提高果实品质和果皮钙含量、降低钾与磷含量或对果面褐斑病的发生有较好的防治。喷钙不同程度的提高了香梨果实钙含量,其中以幼果期喷施钙肥效果较好；喷钙降低钾和磷含量,对镁和硼含量影响较小。膨大期喷施果蔬钙和康朴液钙可较好的防治香梨贮藏期间顶腐病发生,提高果实顶部钙含量对降低香梨顶腐病有较好的作用。
【作者】王红；
【导师】董彩霞；
【作者基本信息】南京农业大学，植物营养学，2013，硕士
【关键词】梨；钙肥；膨大剂；褐斑病；顶腐病；

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