基于GIS的农作物溯源系统研究与开发

【摘要】食品的安全问题,是预防疾病、增进人体健康的基础,是人类能够生存和发展的重要保证,随着人民生活水平的不断提高,食品的质量和安全为人们越来越重视。随着计算机科学和地理信息科学的迅速发展,地理信息系统也显示了其强大的空间分析功能。将GIS技术用于建立农作物的溯源系统,在地图上直观地显示出农作物从生产、加工、包装到销售的过程中的全部信息,对提高农作物产品的质量和安全水平,提高消费者对农作物产品的消费信心都具有深远的社会意义。农作物溯源技术的研究,近来成为农作物质量安全领域研究的热点和重点,农作物的溯源系统在国外已得到广泛应用。我国的农作物产品的溯源体系及技术研究才刚刚起步,在研究和实施的过程中,逐步制定了一些相关的标准和指南,以信息化的手段建立食品溯源系统,是食品安全机制的关键环节。近年来我国层出不穷的食品安全问题在社会上引起了广泛的关注,因此尽快建立并完善农作物溯源系统有着更加重要的意义。本农作物的溯源系统的主要功能在于从农作物的生长开始管理,包括其生长过程、加工包装过程和存储过程和物流以及销售等过程：生产过程主要记录产地土壤情况、农作物化肥和农药的使用情况；加工过程主要记录加工农作物产品的名称、种类、产地来源、加工数量、包装规格和类型、产品商品码等信息；存储过程建立产品存储的仓库信息和环境,可以通过系统实现对库存信息查询；物流过程通过GIS技术实现对物流过程的实时跟踪。最后进入销售环节,消费者可以凭借农作物外包装上的条码,通过查询终端来查询农作物产品从生产、加工、包装到销售的过程中的所有信息。农作物产品的溯源系统可以记录和存储农作物产品在生产、加工、包装、流通、销售等过程的相关信息,最后能通过溯源码在终端上对该农作物产品进行查询,追溯其在生产、加工、包装、流通、销售的各个环节中的相关信息。在经过阅读和分析了国内外农作物溯源系统的现状和特点后,结合EAN.UCC编码系统,设计了适合农作物特点的地块编码,并且通过专有的加密算法,提取产地编码和生产日期,最后形成了本系统的溯源码,为了将农作物流通链的所有环节的所有信息进行全程记录,针对农作物溯源数据的特点,使用到了条码编码技术、加密技术和数据库技术等消费者或者监管部门可以通过Web终端进行查询,可以查询到农作物产品生产、加工、流通运输和销售等信息。在页面上以文字形式输出农作物产品销售过程中经过的城市及相关信息,同时可以在地图上显示大致的行程路线和其他相关信息。
【作者】钱丹；
【导师】任守纲；
【作者基本信息】南京农业大学，农业信息化，2013，硕士
【关键词】农作物；编码；GIS；溯源；食品安全；

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