回族民间商业集市的人类学考察

【摘要】人类学对集市的关注往往超出了经济学意义的内涵,因为经济关系可以是一个集文化性、物质性与象征性的综合体。集市作为连接城镇与乡村的重要纽带,集市中商贸活动的运行使得相对单一的乡土社会实现了具有社会意义的整合,诚如经济人类学家博·朗尼所言：“经济嵌合在社会之中”①,黄渠桥集市正是如此,在因时而迁的历史过程中形成了展现当地回族传统经济发展模式的一个平台。所以,借助集市这个视角,可以在一定程度上透视出当地人的经济关系、社会关系乃至民族关系。因此,本文通过对集市变迁的研究来透视当地回族传统经济的演进历程,进而洞悉集市与回族社会二者之间互动与调适的关系。本文由四章构成,集中讨论了当地自然环境对黄渠桥回族传统经济特征的形成、城镇化背景下的集市、当今集市的主要组成部分、集市演进的产物与集市功能的变迁这五个方面,试图从不同角度透视出当地回族传统民间集市的演变历程。主要内容包括：首先,黄渠桥地区的历史环境是集市演变的重要条件,也是理解集市这一传统经济形式形成与发展的历史背景。其次,黄渠桥集市的变迁是一个民间传统贸易活动与当地回族社会间互动与调适的过程。一方面,从集市对回族社会的影响来讲,集市作为农村社会生活方式的物质载体,在当今社会条件下,集市依然存在并被赋予了新的含义和功能,透过集市演变的这一视角,可以透视出当地人社会关系从单一到多元的变化过程,并透过社会关系的转变可以发现,当地人经济关系出现了经济关系的二重性即从以往单一的自给自足的小农经济向商业经济发生了转变,即集市中参与主体的身份出现了转换,从过去的农民到半农半商并在集市化的驱动下,出现了职业商人,而且以往当地农民单一的家族关系朝着以经济关系为轴的商业合作伙伴、供应商与中间人等多元化的方向拓展。所以,在经济关系的影响下,农民的社会关系呈现出了多样性,从而可以进一步地来了解和感受当地乡土社会的变迁；另一方面,从回族社会对集市的影响来讲,黄渠桥集市依托“熟人社会”条件下所蕴含的“乡里相亲”的情感和民族认同心理为基础,为集市赋予了回族特色与乡土气息。特别是集市中的民族服饰成为了当地回族的隐喻,并作为一种象征符号,成为了一种社会性认同的表达,并通过这个“符号”界定了自己、表述了自己,为“清真”的选择和民族心理认同的构建搭建了桥梁,并为集市重的回族特色夯筑了文化底蕴。同时,当地的回族商人通过买卖双方关系以及清真特色餐饮行业对集市起到了支撑作用,为集市的回族韵味增添了文化元素,更为集市的不断发展提供了持久的动力。而且,集市中回族职业性商贩的出现,说明其生计方式已经发生了一定程度的改变,当地的农民由历史上“亦农亦商”向着当今“以商为主,兼营农业”甚至职业商人的从业形态转变着。尤以黄渠桥清真爆炒羊羔肉饮食行业的出现,作为了集市演变过程中最为鲜明的一个例子,呈现出当地回族传统经济模式从“亦农亦商”到以清真特色餐饮产业化发展的新经济现象,成为了当代黄渠桥集市变迁的一个重要产物。本文的研究的结论是：黄渠桥集市的变迁作为宁夏银北地区即回族分布相对稀疏地带之中回族传统经济发展的一个缩影,它的演进过程揭示了一种特殊性的现象即回族传统经济乃至文化并没有在现代化的进程中被淹没,而是与其进行着一个互动与调适的过程。
【作者】杜华君；
【导师】王正儒；
【作者基本信息】宁夏大学，人类学，2014，硕士
【副题名】以宁夏黄渠桥集市为例
【关键词】回族；传统经济；民间商业集市；黄渠桥；人类学；

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