【摘要】对储藏期间的稻米进行综合品质检测并分级,及时划分品质等级,对于粮库、工厂等提升稻米储藏品质检测效率及自动化水平具有重要的意义和应用价值。本文用理化检验、电子鼻检测技术和气质联用仪(GC-MS)等多种手段研究气味与稻米储藏品质间的关系,分析稻米在储藏期间的气体成分变化。期间通过对储藏稻米的理化、感官等品质进行检测并分级,剔除异常稻米粒,提取气味特征参数,建立基于气味的稻米储藏品质等级预测模型 […]