【摘要】本论文以芒果(MangiferaindicaL.)果实为材料,研究了采自我国广西亚热带作物研究所种质资源圃的29个芒果品种果实基本品质指标,分析了果实不同组织部位类胡萝卜素、总酚含量和抗氧化活性,对不同果实组织开展主要组分鉴定,建立了重要活性物质芒果苷的高效分离纯化和鉴定体系；对部分芒果品种提取物开展生物活性评价,包括抗糖尿病活性、抑制肿瘤细胞增殖活性和人脐静脉内皮细胞(HUVEC)保护活 […]