【摘要】本翻译报告是基于《甲壳素·壳聚糖“水溶性高分子”的秘密》一书中第二章节的翻译实践所完成。此书是水木波瑠子根据日本甲壳素·壳聚糖的研发第一人平野茂博博士的基础研究所撰写。该书以较为通俗易懂的科普性语言,向读者介绍了甲壳素·壳聚糖这一被称为是除蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质五大要素之外的“生命的第六要素”。本翻译报告共分为四个部分。第一个部分为翻译任务介绍,包括选材背景和翻译对象内容 […]