【摘要】葡萄籽提取物(GSE)富含多酚类物质,其抗氧化功能极为显著。关于GSH的抗氧化功能,多数学者归因于其携带的能够自发淬灭自由基的还原性基团。新的研究发现,其他类似于GSE的天然抗氧剂除能直接淬灭自由基外,还能调节抗氧化酶的活力间接发挥抗氧化作用。因此,本论文将重点研究GSE是否可从调节细胞抗氧化酶基因表达与酶活力的角度发挥其抗氧化功能。本研究首先从3周龄的浏阳黑山羊臀肌中分离和培养原代肌肉细 […]