【摘要】硒是人体生长发育必需的微量元素,人类有多种疾病是由缺硒引起的,如克山病、大骨节病、心血管疾病等,补硒不仅能阻止这些疾病的发生,还能够增强人体免疫力。但仍有大部分县市存在缺硒和严重缺硒的情况,形成了对植物、动物直至人类的缺硒链,严重威胁到国民的身体健康,大力开发富硒食品尤为重要。油茶是我国主要的木本油料树种之一,由其所榨得茶油是一种具有防治心血管疾病、提高机体免疫力及抗衰老等功效的理想食用油 […]

【摘要】微波干燥具有干燥速度快、效率高、能耗低的技术优势,但干燥产品均匀性差,成品率低；流化床干燥具有动态均匀干燥的优势；热风干燥在脱水果蔬加工中应用最广泛,技术成熟,但中后期的干燥效率低、速度慢,干燥时间长、能耗高、产品档次和营养成分保存率较低。将微波干燥的快速高效、流态化干燥的动态均匀干燥、热风干燥的高水分低成本等优势特点结合在一起,是一种新式的联合干燥技术——热风微波流态化干燥技术。本文对微 […]