【摘要】哲罗鲑(Huchotaimen)是凶猛的肉食性鱼类,生长速度较快,易驯养,营养丰富,经济价值较高,是很好的冷水性养殖对象。目前,该鱼的驯养已获得成功,并在黑龙江、辽宁、山东、新疆等十几个省推广养殖。国内外对哲罗鲑的部分营养需求已有研究报道,但是研究内容不足以用于指导生产实践,有关哲罗鲑的肌醇需求量还未见报道。两种脂肪水平下日粮中的肌醇最适需要量。设置两个脂肪水平7.2%和12.4%,7.2 […]

【摘要】哲罗鲑在分类学上隶属于硬骨鱼纲(Osteichthyes)、辐鳍亚纲(Actinopterygii)、鲱形总目(Clupeomorpha)、鲑形目(Salmoniformes)、鲑亚目(Salmonoidei)、鲑科(Salmonidae)、鲑亚科(Salmoninae)、鲑属(Salmo)。具有个体大、生长速度快、肉质细嫩鲜美、营养价值丰富等特点。目前我国内陆冷水水域分布有2亚种,有溯河 […]