【摘要】雷竹笋(PhyllostachyspraecoxC.D.ChuetC.S.Chao)是日常蔬菜中的佳品。随着社会的发展,人民的生活水平得到了很大的改善与提高,越来越多的人开始关注保健和养生。雷竹笋作为一种绿色天然食品,具有粗脂肪含量较少、蛋白质含量较高等特点,且具有悠久的食用历史,也是餐桌上常见的一种菜品。雷竹笋营养丰富且食用方法很多,又具有一定的药用价值,深受消费者青睐,其种植也较为广泛 […]