【摘要】单增李斯特菌(LM)广泛存在于肉类、乳制品、蔬菜、海产品、冷藏食品及熟食制品等食品中,是仅次于致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌的第四大食源性致病菌。近年来单增李斯特菌引起的食源性疾病在全球范围内频频发生,因此,研究食品中单增李斯特菌的有效检测方法具有重要意义。目前,单增李斯特菌的检测方法主要有传统的分离培养及生化鉴定法、PCR检测法、免疫学检测法等,这些方法基本上都存在检测时间长、操作繁 […]