【摘要】哲罗鲑在分类学上隶属于硬骨鱼纲(Osteichthyes)、辐鳍亚纲(Actinopterygii)、鲱形总目(Clupeomorpha)、鲑形目(Salmoniformes)、鲑亚目(Salmonoidei)、鲑科(Salmonidae)、鲑亚科(Salmoninae)、鲑属(Salmo)。具有个体大、生长速度快、肉质细嫩鲜美、营养价值丰富等特点。目前我国内陆冷水水域分布有2亚种,有溯河 […]