【摘要】自2002年发现经高温加热或油炸的食品中存在准致癌物-丙烯酰胺(AM)以来,人们开始广泛地关注这一问题产生的原因以及如何控制食品加工过程中AM的产生。从食品加工过程中AM产生的机理入手,寻求抑制AM生成的办法,是广大学者们所热衷研究的内容。现有研究证实通过添加食品添加剂可以有效控制食品加工过程中AM的产生,包括添加酸度调节剂、氨基酸或者蛋白质、维生素等皆可以减少高温加热或油炸食品中AM的含 […]

【摘要】介绍了金属离子在浮选过程中对离子型捕收剂、非离子型捕收剂的影响及其活化和抑制的机理. 【作者】李瑞；邱显扬；周晓彤； 【机构】中南大学资源加工与生物工程学院；广东工业技术研究院稀有金属分离与综合利用国家重点实验室； 【关键词】金属离子；捕收剂；活化作用；抑制作用； 【参考文献】 [1]史新梁.引黄工程水力学仿真研究与设计[D].太原理工大学,计算机软件与理论,2004,硕士. [2]陆淳. […]

【摘要】肺癌是当今世界最常见的恶性肿瘤之一,也是对人类生存和健康构成极大威胁的恶性肿瘤。在我国,肺癌也已成为恶性肿瘤的头号杀手。吸烟是肺癌发病的一个重要诱因,大约80%的男性患者和50%的女性患者都有吸烟史。中国疾病预防控制中心等部门发布的《控烟与中国未来》显示,2002年至2010年中国烟民的数量一直保持在3亿以上。到2030年,中国因吸烟而导致的年死亡人数将达到300万,占40岁以上人群死亡归 […]

【摘要】电压门控型钠离子通道(VGSC)主要表达于中枢神经系统(CNS)中,参与动作电位产生过程,并且是众多局麻药、镇痛及抗惊厥药物和毒素的作用靶标。Sigma-1受体也主要分布于CNS,主要参与调节细胞膜上的离子通道、神经元的电活动以及递质释放等过程。Sigma-1受体的多种配体,主要用于抗精神疾病、抗心律失常及镇咳等方面的治疗。其中,(+)-SKF10047,是一种sigma-1受体的选择性激 […]