【摘要】薇甘菊(MikaniaMicrantha)是菊科假泽兰属多年生藤本植物,也称小花蔓泽兰或小花假泽兰。作为一种外来入侵物种,薇甘菊严重破坏生态平衡而被称为“植物杀手”。因此,若能在对其进行综合治理的基础上对其进行有效开发利用则是一个很好的环保措施。对薇甘菊进行营养成分提取和生理活性物质发现就成为开发利用的关键。植物黄酮类化合物具有抗氧化、抑菌、降血脂等作用。研究表明,薇甘菊中含有黄酮在内的多 […]

【摘要】二氢杨梅素(DMY)是藤茶植物中的主要成分,属于二氢黄酮醇类,具有消炎、镇痛、广谱抗菌、抗肿瘤和抗氧化等生理功效。DMY具有很高的超离域度和大π键共轭体系,能与金属离子形成稳定的配合物,与某些本身就有一定生理活性的微量金属元素可能产生药物间的协同作用或拮抗作用。锌离子是构成多种蛋白质的必需元素,几乎参与了体内细胞的所有代谢,可影响人体的免疫系统,增强抵抗力,抑制羟基自由基的生成。本文研究了 […]

【摘要】分布于热带、亚热带海岸及潮间带的木本植物群落的红树林,生态系统处于咸淡水交汇的特殊环境,兼具海洋与陆地的性质,因而微生物形成了独特的生长代谢调控机制和化学防御机制,蕴藏着极为丰富独特的微生物资源。红树植物独特的生存环境使得其存在类型丰富的菌落,导致真菌代谢产物的独特性和多样性,为安全有效的新型肿瘤药物的发现提供了丰富的资源。本论文从阳江采集到的药用红树植物桐花、秋茄、白莲、木榄、老鼠筋的根 […]

【摘要】二氢杨梅素(DMY)是一种多酚羟基双氢黄酮醇,大量存在于葡萄科蛇葡萄属植物藤茶中,具有抗炎止痛及抗过敏、止咳祛痰、保肝护肝、降血糖、降血脂及抗脂质过氧化作用、抗菌、抗癌等生理活性。DMY作为一种具有广谱抗菌效果的黄酮类化合物,对杆菌或弧菌属具有很强的抑制作用。本课题通过DMY对几种常见的的食品致病菌进行抑菌实验研究,确定DMY的最低抑菌浓度,并以副溶血性弧菌主要对象、探讨DMY对其的抑菌特 […]

【摘要】为了对药食两用植物果实—苦瓜进行深入开发利用,本项研究对苦瓜黄酮和多糖进行了系列研究,包括苦瓜黄酮和多糖的提取工艺、其系列生物学活性等,具体内容包括以下几个方面：1.超声波辅助提取苦瓜黄酮工艺优化。研究了乙醇浓度、超声功率、提取时间、料液比这四个因素对苦瓜总黄酮得率的影响,采用正交试验设计和统计分析方法确定苦瓜黄酮提取的最佳工艺为：乙醇浓度80%、超声功率70w、提取时间50min、料液比 […]

【摘要】硫代葡萄糖苷(简称硫苷,Glucosinolates,缩称GS)是十字花科植物具有的一种重要的含硫次生代谢产物,特别是存在于西兰花、花椰菜、大白菜等。当存在芥子酶时,硫苷会发生酶解反应,无酶时处于变温变压的条件下也会发生非降解反应。大量的研究发现,食用更多的十字花科蔬菜能防止很多癌症的发生。因此,探求和开发十字花科植物中的硫苷,使之在人们生产有价值的保健产品方面发挥重大影响作用。西兰花(b […]

【摘要】本文选用乳酸菌、大肠杆菌和酵母菌三种微生物,绿豆芽这一植物以及泥鳅这一动物作为研究材料,研究水溶性壳聚糖对它们的作用差异。对微生物,首先测定水溶性壳聚糖对它们的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),再用MIC浓度和4MIC浓度的水溶性壳聚糖溶液处理菌悬液,测定与菌细胞膜通透性以及菌活力相关的指标,初探水溶性壳聚糖对三种菌的抑菌机制。对绿豆芽,首先判断0.1%、0.25%、0.5% […]

【摘要】大蒜是一种天然的药食两用的葱属植物，具有许多药理作用。其中大蒜素被誉为“天然广谱抗生素”，蒜氨酸是大蒜活性成分大蒜素的前提物，被称为“天然药用植物黄金”、“地里长出来的青霉素”。它们对人体的健康十分重要，可以添加到食品、药品以及保健品中，能够提高人体对病毒的抵抗力。本文以大蒜作为试验的原料，研究出了在高压脉冲电场和酶解技术结合下大蒜素、蒜氨酸的提取以及蒜氨酸分离纯化的最佳工艺条件，实现了对 […]

【摘要】果梅(PrunusmumeSieb.etZucc.),蔷薇科李属植物,富含多种营养成分,具有多种医疗保健价值。本文研究了不同浸提剂提取对果梅果实的抑茵活性的影响,研究了果梅果实提取液对大肠杆菌(Escherichia.coli)、枯草芽孢杆菌(Bacillus.subtilis)和猪链球菌(Streptococcus.suis)3种细菌,疮痂病菌(Scab)、苹果轮纹病菌(Botryosp […]

【摘要】MraY是催化UDP-N-acetylmuramicacid-pentapeptide（磷酸-N-乙酰胞壁酸酯-胸腺喷丁）和脂质载体十一异戊烯磷酸合成细胞壁前体脂质I的一种膜嵌入式酶。MraY有望成为开发抑制肽聚糖合成的新型抗菌药物的靶标。phiX174噬菌体通过表达E蛋白抑制转位酶MraY的活性，从而导致宿主细胞的裂解，形成的菌蜕是一种具有佐剂性质且能携带外源物质的新型疫苗递送体系。因此 […]