【摘要】清真食品是一种特殊的食品,其特殊性表现在对食品的成分及食品的制作方式方法均有与宗教相关的“禁忌”性规定。而与这种对食品的严格限定相对应的是对清真食品的消费者类型本身是没有限制的。因此,除了受到宗教影响的穆斯林消费者之外,受到风俗习惯影响的以回族为代表的少数民族以及其他非穆斯林消费者均可以购买清真食品。由此可见,清真食品具有“普适性”特征。清真食品突出的信任品天然特质,引发了清真食品市场中的 […]