【摘要】近年来,随着我国奶业现代化进程不断加快,推进奶牛规模化养殖成为转变增长方式、保障乳制品质量安全必然选择。然而奶牛规模化养殖并非是简单的规模越大越好。随着养殖规模的扩大,规模养殖场对饲养管理水平,疫病防治,从业人员素质,牛粪尿处理等方面都提出了更高的要求。基于此,本文从可持续性的角度分别用可持续性价值评价法,三支柱可持续性指标评价法和MESMIS可持续性指标评价法,构建了针对规模化奶牛养殖的 […]

【摘要】河北省位于全国十大优势奶牛养殖带之列，2010年奶牛存栏量和牛奶总产量均位于全国第三，但奶牛饲养存在各种问题：饲养管理水平低、原料奶质量难以保证、奶站经营管理不完善、部门监管不到位、奶牛养殖效益差等；这些问题的根源在于奶农散养方式已经难以保证原料奶的质量。据此河北省制定了一系列扶持政策，加快转变奶业发展方式，推动奶业发展的转型升级。本研究采用访谈调查法，选取河北省奶牛养殖的典型区域——张家 […]