【摘要】本研究筛选并构建了用于四种药用植物活性成分生物转化可食用菌体系同时优化并建立了可食用菌生物转化固定化工艺。在确定固定化工艺后,建立了固定化可食用菌生物转化药用植物发酵工艺并评估了固定化可食用菌生物转化药用植物的抗氧化活性。最后,进行了固定化菌生物转化药用植物中试实验验证。主要结论如下：1.筛选并构建了用于四种药用植物活性成分生物转化的可食用菌体系本实验以四种药用植物虎杖、木豆根、槐角、牛蒡 […]