【摘要】现有壳聚糖的提取采用稀酸脱钙,稀碱脱蛋白,再通过浓碱脱乙酰基的工艺路线,存在酸碱消耗量大、处理时间长、分离纯化过程多及大量高浓度含盐和碱性有机废水难以处理的缺点,未能实现虾、蟹壳等甲壳类资源的全价开发和高附加值利用。这样不但生产成本高,而且还造成了酸性条件下导致甲壳素的降解,生物钙、蛋白等宝贵资源浪费和严重的环境污染。因此开发质优价廉、绿色环保的甲壳素及其系列衍生物的清洁生产工艺极具价值。 […]

【摘要】南美白对虾作为我国养殖产量最大的虾种，在加工过程中会产生大批的虾头废弃物，其中只有一部分被直接加工成饲料，其余大多被丢弃，很少被高值化利用。对虾虾头富含蛋白质和甲壳素，是生产虾蛋白粉与甲壳素的良好原料。本文以脱除蛋白质和矿物质为目标，研究了单菌发酵和双菌协同发酵方法对南美白对虾虾头的利用效果，为南美白对虾的高值化综合利用提供技术支持。主要研究结论包括以下两个方面：1）建立了B.lichen […]

【摘要】木质纤维素(Lignocellulose)是地球上含量最丰富的生物质,广泛地存在于木本(woody)与草本(herbaceous)植物中。甲壳素是地球上第二大生物质资源,大部分的甲壳素没有进行有效开发就被当成工业垃圾(虾皮和蟹壳)而丢弃。这些生物质资源每年全球产量超过2000亿吨,可以作为天然高分子原料加以有效利用。天然高分子制品能满足人们对新材料环保型和生物相容性的需求。尤其是天然高分子 […]

【摘要】简介几丁质在自然界的分布状态和结构性能的基础上,着重论述其衍生物几丁聚糖的生物功能、应用前景及其生物制备技术。几丁质被称为”地球上最后的再生资源”,随着研究不断深入,其潜在价值被不断发掘。几丁聚糖的营养与医疗作用归纳起来有三调(调节免疫,调节pH值,调节激素分泌)、三降(降胆固醇,降血糖,降血压)、三排(排出多余有害胆固醇,排出重金属离子,排除毒素)、三抑(抑制癌细 […]