【摘要】硒(selenium,Se)是动物体生命活动中所必需的微量元素,对动物体正常生理功能的发挥起着重要作用。硒与人和动物的健康密切相关,硒缺乏能够引起人的地方病-克山病,及牲畜的白肌病等。硒对脑组织功能的正常发挥也是至关重要的。缺硒与神经退行性疾病密切相关,如癫痫、帕金森症(PD)和阿尔茨海默病(AD)。禽类硒和维生素E缺乏可引起脑软化。硒以硒蛋白(selenoprotein)的形式在动物体内 […]