【摘要】碳水化合物是原料乳与乳制品中重要的营养成分之一,对人体健康具有重要作用,但其掺伪现象较普遍,掺伪种类多样,严重影响了原料乳与乳制品的品质。本文分别研究了化学法(比色法与旋光法)、高效液相色谱-示差检测法和中红外光谱技术结合化学计量法即多层感知器神经网络和偏最小二乘法鉴别原料乳中碳水化合物的掺伪,建立了较完善的鉴别技术体系。具体结果如下：(1)以三氯乙酸为沉淀剂,无水乙醇为显色剂,在600n […]

【摘要】高寒草甸是青藏高原主要的生态系统,其不同土地利用类型下的土壤有机碳变化与生态系统本身、人类活动和气候变化密切相关。本文以祁连山东北缘牧区典型高寒草甸为例,通过样带观测选择、野外采样和室内化学分析,开展不同土地利用类型下土壤有机碳含量、土壤有机碳密度、有机碳储量、颗粒有机碳、轻组有机碳和碳水化合物含量变化研究,为高寒草甸区草原放牧和土地利用等提供科学建议。本研究的初步结论如下：1.高寒草甸牧 […]

【摘要】为了阐明潮土有机质的累积机制,研究了长期有机无机肥施用对潮土有机质含量和结构组成的影响,采集封丘长期施用有机肥(CM)、一半化肥氮和一半有机肥氮(HCM)、化肥(NPK)和不施肥对照(CK)的土壤,用湿筛法分为大团聚体(2000~250μm)、微团聚体(250~53μm)和粉砂+黏粒组分(<531.μm)。利用傅里叶变换红外光声光谱和固态13C-核磁共振技术分析土壤和团聚体中有机质分 […]

【摘要】石斛属拥有1500个种,大部分因具有较高的观赏或药用价值而著名。目前,以整个石斛属专性C3、兼性CAM和专性CAM植物为研究对象而进行系统研究C3向CAM转变机理的报道未见。本研究在前期对大量石斛属野生种及品种鉴定和分类工作的基础上,以8个石斛属植物为材料,通过比较其在充分供水和干旱胁迫后的叶片气孔开闭变化；苹果酸、柠檬酸、碳水化合物及PEPC酶活等生理指标变化；结合其在充分供水条件下形态 […]

【摘要】温州蜜柑是世界上栽培面积最广的柑橘品种之一。粗皮大果具有果皮厚且粗糙、可溶性固形物含量低、风味差等不良品质,造成其销售困难且价格低。这是已经成为温州蜜柑生产上的一个突出问题。前期调查表明,粗皮大果主要产生于结果少的温州蜜柑植株或枝条。隔年交替结果技术是将果树分为结果年和休闲年,这样结果年果树通过大量结果使粗皮大果率明显下降,有利于优质高产。但是,休闲年能否使树势恢复,以实现隔年持续高产有待 […]

【摘要】中国近海黄海、渤海及东海纬度跨度较大，因此它们的生态环境、海洋环流状况均有所不同，碳水化合物是海水中主要可以被鉴别成分之一，它是一种主要的能量、存储和结构物质，同时它在海洋食物链循环和碳循环中起到十分重要的作用。开展中国陆架海区溶解态碳水化合物和胶体态碳水化合物的生物地球化学行为研究，对明确有机物本身的迁移转化非常有意义。本文选取了2010年秋季的黄渤海表层、微表层海域、2012年夏季、秋 […]

【摘要】用大豆脱脂豆粉(DSF)制备环保型木材胶黏剂,对其中的大豆蛋白进行各种改性以提高豆胶的耐水性已有许多研究,但豆粉中还含有约40%的碳水化合物,影响豆胶的耐水性和使用性能,该组分的改性和利用尚未见报道。本论文先分析了大豆基胶黏剂中大豆蛋白、碳水化合物、蔗糖和葡萄糖含量与其耐水性的关系；再通过半纤维素酶酶解DSF中碳水化合物,并联合酸、盐、碱对DSF中大豆蛋白进行结构修饰,暴露其内部活性基团； […]