【摘要】淀粉在自然界储量丰富、价格低廉、天然无毒，淀粉分子的功能基团可以被改性以满足不同的需求。通过纳米技术制备的淀粉纳米颗粒尺寸小、比表面积大，且具有生物相容性、无毒无公害，在载药给药、污水处理、重金属离子吸附、食品风味剂包埋等方面前景广泛。本文以直链淀粉作为原材料，使用乙醇沉淀法制备淀粉纳米颗粒。首先，考察了制备条件，包括糊化温度、溶剂（二甲基亚砜与水的混合体积比）、醇沉过程中的分散方式、乙醇 […]