【摘要】薄膜气调可以产生比较稳定的气调微环境，其显著地降低葡萄呼吸强度和乙烯生成速率，明显地减轻果实的水分损失，有效地减缓TA和Vc的下降和醇糖比的升高，有效地减缓葡萄果实硬度，弹性，凝聚性和咀嚼性的下降，抑制PG，CX酶活性的升高以及原果胶的分解，从而显著地延缓葡萄的衰老进程，维持了其商品性和提高了耐贮性，其中PVC膜的贮藏效果优于PE膜；而箱式气调气调嘴的透气性能明显劣于塑料薄膜，不能产生稳定 […]