【摘要】花生四烯酸是一种人体必须的不饱和脂肪酸，具有广泛的生物活性和重要的营养作用。其传统的制备方法成本较高、提取率低，微生物发酵法生产花生四烯酸可降低成本、提高产量。通过抑制消减杂交技术构建不同花生四烯酸产量的深黄被孢霉消减cDNA文库，采用反向斑点杂交技术对该文库进行差异表达基因的筛选和鉴定，获得差异表达基因△5、△6-脱饱和酶及未知基因UG1，其中△5、△6-脱饱和酶是花生四烯酸合成途径上的 […]

【摘要】花生四烯酸(ArachidonicAcid，ARA)是人体重要的不饱和脂肪酸，具有独特的生物活性和保健功能。有人将其列为生长因子，目前ARA通常和其他不饱和脂肪酸相互作用，制成用于预防和治疗皮炎、高血压、湿疹，脑血栓、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病的软胶囊。此外，ARA的代谢衍生物也具有很强的生物活性，因此ARA涉及婴幼儿、成人食品、药品、化妆品等多个领域，并有着巨大的应用价值和前景。AR […]

【摘要】本论文分5个部分,主要研究了维生素A(VA)对奶牛乳腺硒蛋白合成及抗氧化功能的影响机理。试验1采用完全随机试验设计,按照体重、泌乳量及胎次相近的原则,将28头奶牛分为2组,每组14头。两组试验日粮分别在基础日粮中按照110和220IU/kgBWVA的标准来添加,以探讨添加220IU/kgBW的高剂量的VA对奶牛产奶性能、抗氧化及免疫功能的影响。试验2采用体外法,采用完全随机试验设计,研究了 […]

【摘要】能量摄入过度和运动相对不足导致了世界范围的肥胖现象激增,肥胖可以引发糖尿病,心血管疾病、脂肪肝、神经退行性疾病和癌症,肥胖已成为全球范围的健康问题。近年来研究发现,脂肪组织不仅是能量存器官,也是重要的内分泌和代谢器官,可以分泌产生多种细胞因子,并发生巨噬细胞浸润导致炎症的发生机体在正常情况下,脂肪细胞的脂肪含量较少,基础脂解率也较低。在肥胖发生时,由于脂肪组织增多,相应的基础脂解率也随之提 […]

【摘要】研究背景多种中枢神经系统功能障碍,比如脑感染,脑缺血,脑外伤,中风以及中枢神经系统退行性病变都涉及神经炎症反应。中枢神经系统炎症过程的一个重要特点就是促炎介质的生成和释放,花生四烯酸(AA)是其中的一类重要的促炎介质。花生四烯酸代谢途径最重要的酶促过程就是磷脂酶A2(PLA2)的水解。在病理条件下,PLA2将膜磷脂从Sn-2位脂酰基水解断裂,释放出花生四烯酸,AA经代谢途径下游的两种关键酶 […]