【摘要】莽山野柑(CitrusnobilisLauriro)是一种珍贵的野生柑橘种质资源,利用GC-MS分析莽山野柑果皮挥发性物质发现其特征香气为p-月桂烯(β-myrcene)和芳樟醇氧化物(linalooloxide),芳樟醇(linalool)也有积累。伴随着经济的快速发展,生活水平的日渐提高,消费者无论是对柑橘的需求量还是品质的要求都越来越高。GC-MS技术的应用使果实香气的研究越来越受到 […]