【摘要】本论文研究了不同含水率、压缩速度、压缩方位、储藏压力、储藏时间和储藏温度对大豆籽粒压缩特性的影响；研究了玉米籽粒的碰撞特性、压缩特性和剪切特性。采用质构仪测定了不同压缩方位和压缩速度下，大豆籽粒压缩特性，实验结果表明：随着压缩速度的增加，Z轴(短轴)、Y轴（中轴）、X轴（长轴）压缩的最大破坏力增大，最大破坏能增加，压缩变形量增大，表观弹性模量减小。采用质构仪测定了不同储藏条件下（温度、含水 […]