【摘要】本研究采用超临界C02萃取技术提取葡萄籽油,既避免了葡萄籽的浪费又是对废弃资源的再利用。目前,葡萄籽油仍没有一个完善的质量评价体系,而且国家标准中给出的数据不能说明葡萄籽油脂肪酸的原始组成。本文利用气相色谱-质谱联用技术和高效液相色谱分析技术,研究葡萄籽油不饱和脂肪酸成分及含量等内容,为其质量控制标准提供有价值的参考数据。本文的主要研究内容包括以下三个方面：(1)采用超临界CO2萃取技术提 […]