【摘要】随着人民生活水平的不断提高,消费观念和购物模式的日益进步,超市正在成为我国居民购买蔬菜的重要场所,同时也是我国蔬菜流通的重要渠道。然而,流通环节多、流通成本高、价格波动大、食品安全风险高等因素正制约着我国超市蔬菜经营的发展。我国超市要突破障碍,实现蔬菜经营的进一步发展,重要出路在于建立高效的蔬菜配送模式,从而降低流通成本,降低蔬菜价格,保障蔬菜品质。目前,我国一些大城市的大型连锁超市已经初 […]

【摘要】当前，超市在我国经济发展和居民生活中的地位越来越重要，很多超市不断扩大农产品的经营规模来增加客流量，凭借雄厚的资本实力以及消费者的信赖，超市愈发成为农产品供应链不可或缺的组成部分。在国家有关政策的支持以及农产品流通实践的要求下，以超市为核心的农产品供应链方兴未艾。在上述背景下，本文提出了以超市为核心的农产品供应链的组织架构并对其稳定机制进行了分析研究。引言部分对本文研究的意义、方法和创新点 […]

【摘要】中国是世界上最大的猪肉生产和消费大国，但我国的猪肉质量普遍存在着安全隐患，导致猪肉质量安全事件时有发生，既影响了国内猪肉消费者的身心健康，又制约着中国猪肉产业国际竞争力的培育和提升。这些问题产生的原因在于，猪肉产品质量安全不是一个企业或一个环节的问题，而是涉及到生猪养殖、屠宰加工、存储运输、销售到消费者手中的各个环节。行为主体的质量行为不规范、质量信息不对称，管理不规范，没有形成良好的协调 […]