【摘要】哈密瓜是一种深受人们喜爱的优良果品,其色泽美丽、味道甘甜,含有人体不可缺少的多种营养物质,具有一定的保健功能,常食可起到清烦热、去焦躁、利小便等多种功效。但哈密瓜的成熟期比较集中,采后易因细菌感染或过久储运而腐烂,因此,如何延长哈密瓜的货架期、保持其商品价值,是哈密瓜开发中亟待解决的问题。哈密瓜粉作为一种新型加工产品,具有食用方便、营养丰富的特点,既可为消费者提供一种新的产品,丰富哈密瓜系 […]