【摘要】谷氨酰胺合成酶(GS)在高等植物氮代谢中起着重要的作用,是参与氨同化过程的关键酶。植物GS具有多种同工酶,根据亚细胞定位,分为胞液型谷氨酰胺合成酶(GS1)和质体型谷氨酰胺合成酶(GS2)。水葫芦在富营养化水体中泛滥生长,会破坏水体生态平衡。但水葫芦具有过度吸收氮磷营养元素的特点,适量的水葫芦可用来净化水质。本文基于大豆、小麦等植物GS1基因保守序列,以水葫芦根部RNA为模板经过两步法RT […]

【摘要】本文对啤酒大麦在制麦过程中α-淀粉酶、β-淀粉酶、果胶酶和纤维素外切酶的活力变化、麦芽淀粉的特性以及低分子糖的变化情况进行了研究。优化了大麦的浸泡和发芽条件，探索了麦芽淀粉粘度和麦芽其他参数的关系，分析了麦芽中部分低分子糖的组成和变化规律。通过采用L9（34）正交试验法对大麦浸泡条件进行了优化。以大麦Baudin为试验材料，分别考察浸泡温度、加碱量和浸泡方式对α-淀粉酶、β-淀粉酶、果胶酶 […]

【摘要】胶原蛋白是一种白色、不透明、无支链的天然的纤维蛋白质，其独特的三螺旋结构使胶原蛋白非常稳定，难以降解，从而造成其消化吸收困难。将胶原蛋白水解为胶原蛋白肽可使其在消化、吸收、功能等方面得到显著提高。利用生物酶降解胶原蛋白是制备胶原蛋白肽的最佳途径。随着对胶原蛋白的深入研究和其提取技术的发展，胶原蛋白肽的生理功能也逐渐被认识，胶原蛋白及胶原蛋白肽已经成为生物、食品、医学等领域的研究热点。本研究 […]

【摘要】课题组前期研究表明,应用光酶诱导技术可以显著提高药用植物体内活性成分的含量,或者产生新的高活性的次生代谢产物。本课题以圆锥铁线莲叶片和桑叶为研究对象,应用光酶诱导技术诱导圆锥铁线莲叶片产生香豆素,诱导桑叶产生桑辛素和Diels-Alder加合物。从这两种药用植物叶片中提取粗酶,分别加入香豆素和Diels-Alder加合物生物合成途径的前体,辅以HPLC-DAD分析技术,确认了生物合成活性成 […]

【摘要】当前,无土栽培已经在全世界广泛应用于园艺生产过程中。沙子,因其价格低廉、来源广泛、操作处理简单而成为无土栽培生产中的一种重要的基质材料。但是沙子作为无土栽培基质的理化性质较差,尤其是持水性能较差,所以一般需要和其他材料混配使用。大量的农作物秸秆废弃物材料(如棉杆)经过堆腐处理后可以成为一类很好的可循环再利用的无土栽培基质材料,与沙子进行合理混配后,可以很好的改善沙子的理化性能。针对水资源的 […]

【摘要】在制糖过程中,葡聚糖是最主要的杂质之一。葡聚糖因影响蔗糖结晶而导致蔗糖损失,给蔗糖加工和精制增加了难度,并造成经济损失。因此,近年来很多研究采用微生物降解法降低制糖过程中葡聚糖的分子量,从而使葡聚糖对蔗糖加工影响最小化。到目前为止,葡聚糖酶降解法是糖加工厂和精炼厂用来水解葡聚糖最有效的方法。本论文的主要目的包括：(1)优化蔗糖生产过程中葡聚糖酶的添加条件(2)研究葡聚糖酶降解葡聚糖对蔗糖结 […]

【摘要】很多疾病的致病机理中都有自由基的因素,对于神经系统来说也不例外。细胞放电会造成自由基的增加,如超氧自由基和羟自由基等。自由基可通过抑制谷氨酸合成酶的作用造成兴奋性神经递质谷氨酸的增加,从而诱发癫痫。也有研究表明自由基的增多,自由基反应增强,就会引起细胞膜的构型、结构及通透性的改变。这种膜的改变也就改变了神经细胞膜和突触的功能,改变了膜离子通道的密度和分布,改变了阂值,从而影响Na+Ca2+ […]

【摘要】温度是影响鱼类存活、摄食、生长、发育、繁殖等过程的重要环境因子。鱼类对温度的耐受能力决定了其时空分布范围。随着全球气候变化和极端气象的频发，水生生物的耐热性研究及耐热品种的培育具有非常重要的研究意义和生产价值。然而，有关海水鱼类的耐热性研究还十分有限，耐热性指标也尚无统一的可靠标准。褐牙鲆（ParalichthysolivaceusTemminck&Schlegel，1846）是 […]