【摘要】“民以食为天,食以安为先”。食品的充足供给和食品质量的安全保障,始终是各国农业和相关产业政策的核心内容。然而,由于经济欠发达的内在约束,新中国成立以后,解决温饱问题、追求农业产量最大化,成了我国农业政策目标函数的主要内容。这一时期,满足食品的供给受到更多的关注。与之相比,食品质量安全问题并不突出。改革开放以后,在技术进步和一系列制度创新的激励下,我国食品生产得到了很大的发展,食品供给已经比 […]