【摘要】木聚糖是自然界中仅次于纤维素的丰富的可再生资源,由p-1,4-糖苷键连接形成的多聚糖,主要存在于植物细胞壁中。植物性饲料中含有大量非淀粉多糖(NSP),后者因为本身的结构而影响了动物对其消化吸收,降低饲料利用率的同时也增加了肠胃的负担。微生物木聚糖酶对半纤维素降解起着关键作用,不同类型的木聚糖酶分别作用于木聚糖的主链和支链,将其降解为木糖等单糖,从而提高动物对饲料的利用率目前人们对真菌的研 […]