【摘要】黑桑是国内唯一的22倍体桑种,是新疆地区特有的黑桑种质资源,其不同的染色体倍数和恶劣的生态环境导致其生物学特征特性、各种营养素及其次生代谢产物都有别于其它桑种,对其体内的化学成分研究,有利于进一步生理生化、抗逆机理等的研究和开发利用。细胞正常代谢过程中会产生大量自由基,从而引起机体的衰老,因此,寻找天然、低毒的抗氧化剂成为了目前研发抗衰老功能性食品和药品的一个重要部分。研究发现黑桑具有很好 […]