【摘要】单核细胞增生性李斯特菌(Listeriamonocytogenes,简称单增李斯特菌)是一种胞内寄生菌,在自然环境中广泛存在,且对不良环境抵抗力较强,甚至在4℃也能生长繁殖,可以污染多种食品导致食源性疾病,其致死率高达20%以上,因此受到世界范围的普遍关注,各国政府都制定了严格的防控措施和食品安全限量标准。单增李斯特菌检测方法可分为4大类：分离培养、免疫学方法、分子生物学技术和仪器分析法。 […]