【摘要】L-赖氨酸是脂肪族碱性氨基酸一种，化学名称是2,6-二氨基已酸，是人、动物生长发育所需的八种必需氨基酸（它们是赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸及色氨酸）之一。是谷物蛋白第一限制氨基酸，在谷物食料中添加适量的赖氨酸，其蛋白质的生物价会提高很多，它是人和动物体内是自身不能合成的物质，必须从日常食物或者外界中摄取，赖氨酸是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质, […]