【摘要】假丝酵母Candidasp.99-125产生的胞外脂肪酶活性高、催化活性强,已经被广泛应用于各种酯类的合成、手性化合物的拆分和生物柴油的合成,是工业生产中重要的催化剂,为了阐明该该酶的基因和蛋白的性质,我们做了如下的工作：1.Candidasp.99-125胞外脂肪酶的分离纯化和性质分析通过丙酮沉淀、Q-sepharose离子交换层析和Butyl-sepharse疏水层析得到了纯化的Can […]