【摘要】近年来水产品安全问题日益成为社会、政府关注的焦点之一。水产品中的兽药残留严重危害环境和人体健康,是养殖水产品的重要问题之一。现有的水产品药物多残留检测方法存在前处理复杂、耗时,检测种类单一,灵敏度较低等弊端。因此,加大对兽药多残留检测方法的研究和加大对其监测力度显得十分重要。QuEChERS作为一种检测多类药物残留的方法,具有简单、快速、高效的优点。本论文对该方法的关键技术进行研究,探索了 […]

【摘要】QuEChERS法作为一种新型的样品处理技术,被广泛的应用在农药的多残留检测当中。磺胺类药物和喹诺酮类药物作为两种价格低廉的抗菌药物在畜禽养殖中广泛大量的使用。但是在养殖过程中存在着药物的滥用、误用及不遵守休药期规定等现象,造成很多动物源性食品中残存各种药物及药物的代谢物,从而对人的身体健康构成威胁或直接造成损害。现有的磺胺类和喹诺酮类抗菌药物的快速检测方法有酶联免疫法和免疫受体法,但在精 […]

【摘要】真菌毒素是由多种丝状真菌产生的一类次级代谢产物,主要发生在果蔬和粮食产品中,影响农产品的品质和经济价值,并且具有致癌性、诱变性等多种毒性作用,危害人体健康。柑橘是世界第一大水果,在世界水果产业中占有重要的地位。我国是世界柑橘的主要起源中心,种植面积和产量均居世界首位。宽皮柑橘、橙类、柚类等柑橘类水果以及橙汁、苹果汁、葡萄汁等果汁产品是居民日常饮食的重要组成部分,因此测定柑橘类水果和果汁中的 […]