【摘要】本文的研究材料为芒果“红芒6号’’(MangiferaindicaL.cv.HongmangNo.6),采后经4.9KJ/m2剂量的短波紫外线UV-C照射后避光贮藏于23℃,研究UV-C照射对芒果果实营养品质、贮藏性、抗氧化代谢的影响。实验结果如下：UV-C照射芒果的营养品质变化与对照芒果相比差异显著,经4.9KJ/m2短波紫外线照射,芒果果实腐烂率显著降低,硬度下降延缓,呼吸效应和乙烯产 […]